排行前三的强致癌蔬菜一定告诉家人不要吃

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   由于人们生活水平的提高,一些野菜已成为人们餐桌上很受欢迎的常客。生长在山野中的蕨菜也颇受青睐,有些地方已制成罐头制品或干蕨菜推向市场。但是据科学研究发现,蕨菜中含有致癌物质,能使人、畜发生各种癌症。 有道是病从口入,很多人都很注意吃到嘴里的食物是否健康。但是却往往忽略了身边的某些致癌物,尤其是某些蔬菜也含有致癌物质,或许是大家不知道的,李艾挺大肚拍孕妇照已胖20斤_高清图集_新浪网。很多人现在还在吃,医生绝不会吃这几道菜。一起来看看都有哪些吧! 我国学者发现,长期以蕨菜为饲料的牛,其白血病等。用蕨莱饲喂绵羊、鹌鹑同样能诱发肿瘤,发病率高达79%。蕨菜不仅能直接致癌,而且还有协同、促进已发生的癌症的生长。食用蕨菜的牛的乳汁中也有致癌物。因用此牛乳饲喂的小动物能诱发肠、肾、膀胱的癌症,故人饮用这类牛乳也有致癌的危险。 西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后,平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。此外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下,生菜、菠菜、苋菜在炒制后,释放出的丙烯酰胺较少,平均每公斤低于10微克。大家经常炒来吃的西葫芦也会致癌?其实小编在第一次听到也感到很惊讶。据研究表明,西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯酰胺。丙烯酰胺一旦进入人体后,就会导致遗传物质损伤和基因突变,甚至致癌!很多菜都会产生丙烯酰胺,但西葫芦的含量却位居榜首,仅次于薯条。 研究表明,蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之,叶柄中也含有。 为了图便宜,在集市上青西红柿也会买回家,但是却不知道青西红柿其实对身体并不友好,甚至还会带来很大的坏处。因为未成熟的西红柿含大量的生物碱,人一旦使用就会中毒!

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