知青生活追忆之二十一——红苋菜跟老鳖同食会

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  鳖瘕,即中医所说的痞块,类似于现代医学中所说的肝脾肿大,可能由苋菜与鳖肉的相互不良作用所导致的。

  原来昨天队里车圩沟里水栽秧,车到下午,水干了,发现泥里有一只大老鳖,大勇几个跳下去把按住了,抱上来扔到地上翻过来,有盆口大,鳖裙上栓的银牌子,看来是以前人家放生的,有年头了。社员们都叫他们把老鳖放了。你想大勇他们好久没吃到肉了,一个个馋得要命,哪舍得把到嘴的肥肉给吐出来?一窝蜂地抱回去养在缸里了。好容易等到收工,几个人把老鳖的头引出来砍了,剖去内脏,剁把剁把红烧了。因嫌没素菜,又到后面菜地里拔了几把苋菜烧了配着吃的。吃过后,大勇他们一个个打着饱嗝,觉得真是”“舒坦得熊形样”(霍邱方言:非常痛快、快活)。没有想到下半夜闹肚子了,一个个上吐下泻。住着旁边的社员知道后赶紧找队长,安排几个劳力天不明就用架子车把他们送到县医院去了,这才回来。听医生讲是急性肠胃炎。社员有的说是吃了放生的老鳖,老鳖的鬼魂缠他们的,有的说是老鳖太老了,劲大,人抗不住。

  ,正逢端午节,上午我与社员在大队鱼塘攉水打支渠洞、修水塘闸。见有不少社员拉着几辆架车从西边过来。因常去荣西大队腰坝队,那里的社员也认识我,就说:小石,你们淮南知青出事了。因荣西大队的几个知青象大勇、洪起、建华、和平、怀斗几个,我们都是一届同学,又是一个村的,关系很好,听他们一说,把我吓坏了,忙问怎么回事?听他们七嘴八舌地述说,我才明白了。

  李时珍《本草纲目》引述:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹。”鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。

  现代医学研究认为:苋菜含有大量去甲基肾上腺素,多量钾盐和一定量的二羟乙胺,其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的。因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用。甲鱼肉质滋腻,如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃,消化不良,由此,使得消化功能减退。

  听后,我就放下手中的铁锹,跟着到了大勇他们住的知青屋。真是惨不忍睹,门前屋旁一滩一滩都是吐的,还有拉的,可能是来不及跑到屋后厕所了。进了屋一股子臭气,地上好几滩吐得东西,屋角还有带稀屎的裤头,看来都没有来及脱就穿稀了。看后我就赶紧往县医院赶。一路上我就在想:吃放生老鳖,鳖魂缠这是迷信,我是不信;鳖老劲大人抗不住,我也不信;还能是没烧熟,闹了肚子?这也有可能,但是大勇怎么能急到不烧熟就吃呢?

  苋菜性微寒,味甘。《本草求原》 :“(苋菜)脾弱易泻者勿用。”《随息居饮食谱》:“疹胀滑泻者忌之,尤忌与鳖同食。”

  十几里路,赶到也就快十一点了。进了输液室,几个都在,一个个脸蜡黄,瘦了一圈,洪起本来眼就不小,这回就更大了。看到我来一个个想按住床坐起来,没起半截就躺下了——手都没一点劲了。问起原因。大勇说:“别提了。建华嫌没素菜,到后面菜地里拔了几把苋菜烧了吃的。医生说苋菜跟甲鱼相克,不能同食,否则会引起中毒,重者死亡。结果倒了霉了。”正说着,洪起说:“我要解手。”我费了好大劲才把他扶起来穿上鞋往外走,走到门口,刚见到阳光,洪起身子一软又歪倒地上,真是闹虚掉了。打了几天吊水,吃了几天药,26号起,建华他们才陆续出院。

  从那后,我们这些淮南知青都知道了一个惨痛的教训——红苋菜跟老鳖同食会中毒,万万不可同食。

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