阿尔山锡纸烧烤专业学校

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阿尔山锡纸烧烤专业学校

  餐饮创业要注意什么? 这是众多创业者经常询问的问题。首先要分析当下的餐饮局势,因为高端餐饮业日趋退出大众视野,大众餐饮正在以连锁店的形势迅速扩张,所以未来选择餐饮创业的方向就是大众餐饮,快餐、小吃将大有作为。还有随着互联网对餐饮业的渗透,餐饮业几乎都转到线上平台进行宣传和营销,所以传统餐饮不仅面临着规模和定位上的改革,还面临营销方式上的变化,一个好的餐饮项目必然会有一系列完善和丰富的课程供大家选择,培养大家的餐饮技术以及营销管理技能。阿尔山锡纸烧烤专业学校鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革,其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然,口感鲜嫩,保湿性好,保鲜期长。鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,鸭的吃法很多,吃鸭的人也越来越多,吃鸭以成为一种时尚,市场潜力巨大。课程优势学校从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有多年专业技术培训经验。我们有专业的培训基地,传授正宗鸭霸王秘方绝不保留,正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训,来人现场学习:现场操作,现场培训,学期3天左右,随到随学,学会为止,长期跟踪服务!长沙市食为天小吃培训部以鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭架子、鸭舌子、鸭翅膀、鸭心、鸭肠以及整只鸭培训,都具有浓香四溢,香而不腻,真的是吮指回味,挂齿留香啊!教学内容1.老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。4.老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。6.反复实践操作,练习操作流程。7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。鸭霸王培训学习的品种有:鸭付系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。素菜系列:豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生【盈利分析】就按夜市流动摆摊形式(每年4月-10月旺季,共6个月),一人低消费30元,100人流量,共计:30元×100人=3000元,刨除各种成本2000元,*净利润:3000元-2000元=1000元, 月净利润:1000元×30天=30000元,年利润:30000元×6月=180000元!假如11-12月份不怕冷也出来,2个月 2w肯定没问题,一年也有个20w了,白天上班,晚上副业全完没问题!课程安排:认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导。随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会【夜宵项目系列】:海鲜大咖 火焰鸡 木桶鱼 纸包鱼 宫廷养成鸭 炒菜(湘菜),特色烧烤、麻辣烫,铁板烧,十三香小龙虾,口味虾、卤虾、火盆烧烤、万州烤鱼、留一手烤鱼、四川卤菜、锡纸鸡、盖浇饭,北京烤鸭等卤是一种特别的烹调办法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的效果,且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中国特色的烹调技法,简直一切的饭店、酒楼、超市、排挡、菜商场都有其制品的身影,芳香诱人的甘旨。卤菜大的利益在于冷热皆宜,它能够当作主菜,也能够作为佐酒好菜,而且不分时节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。湘西小串培训品种:烤黄喉、烤牛油、牛肉、五花肉、鸭掌、脆骨、红椒、金针菇、韭菜、四季豆、茄子、玉米等。湘西小串项目,只需要很多的投资,学会后几百元就可以营业,地址可选在步行街、夜市、学校周边、小区边、商业中心等地。小串投资小、利润高,素菜毛利一般在200-300%,荤菜毛利在60-70%左右,效益相当可观。湘西小串改变了对“烧烤摊=重口味+邋遢”的惯有看法。湘西烧烤算得上烧烤中的小清新,小巧精致,不失食材原味。木质托盘垫上白白的油纸,现烤小串精致而干净的摆放着,让你知道原来烧烤也可以小而精,不油不腻。培训品种:1.荤类:烤牛油、 烤肉串、 烤鸡翅 、 烤黄喉 、烤牛肉、 烤鱿鱼 、 烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等2.素类:烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等【盈利分析】就按夜市流动摆摊形式(每年4月-10月旺季,共6个月),一人低消费30元,100人流量,共计:30元×100人=3000元,刨除各种成本2000元,*净利润:3000元-2000元=1000元, 月净利润:1000元×30天=30000元,年利润:30000元×6月=180000元!假如11-12月份不怕冷也出来,2个月 2w肯定没问题,一年也有个20w了,白天上班,晚上副业全完没问题!卤是一种特别的烹调办法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的效果,且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中国特色的烹调技法,简直一切的饭店、酒楼、超市、排挡、菜商场都有其制品的身影,芳香诱人的甘旨。卤菜大的利益在于冷热皆宜,它能够当作主菜,也能够作为佐酒好菜,而且不分时节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。【盈利分析】就按夜市流动摆摊形式(每年4月-10月旺季,共6个月),一人低消费30元,100人流量,共计:30元×100人=3000元,刨除各种成本2000元,*净利润:3000元-2000元=1000元, 月净利润:1000元×30天=30000元,年利润:30000元×6月=180000元!假如11-12月份不怕冷也出来,2个月 2w肯定没问题,一年也有个20w了,白天上班,晚上副业全完没问题!为什么选择餐饮创业? 自古以来中国就有“民以食为天”的说法,中国有着源远流长的餐饮文化,餐饮在我们每个人心目中有占有重要的位置,成为我们日常生活的一部分。作为人类生活的重要元素,日常生活的“吃”是必不可少的。在中国有着13亿人口的庞大基数,而且我国现在正处于城市化进程的时期,乡镇居民纷纷为了寻求工作和更多发展机遇而来到城市,城市的流动人口增多。我们又处于一个快节奏的社会中,城市上班族整天忙于工作,没有时间照顾自己的生活,所以餐厅就餐成为他们的首要选择。可见餐饮业在中国有着极大的市场,发展前景也十分乐观。我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月盈利,次月收回成本。选择食为天,可以教你开店选址,如何经营,即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可以开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。【白天主食系列】:牛肉粉、 五彩面、 南昌拌粉 、四川担担面、 原味汤粉王 、津市牛肉粉 、重庆小面 、鱼粉 、南昌炒粉、桂林米粉、 重庆酸辣粉 、啤酒鸭拌粉、螺蛳粉、牛骨粉、 桂林卤粉、 抚州泡粉、沙县小吃、 韩国拌饭 、黄焖鸡米饭、 叫花鸡 、铁板饭、广式煲仔饭、 浏阳蒸菜、 湘菜 、 萝卜牛杂、鸭血粉丝、 南昌瓦罐汤、云南过桥米线 、 盐焗鸡等【训练进程】1.卤菜用具、设备的制造运用和收购。2.解说香辛料的作用及分类、选料与加工。3.训练高汤、卤汤的配方与制作。4.训练卤汤调色调味、火候掌握。5.训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。6.训练畜肉类、禽肉类、素菜类等质料的处理。7.训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。8.训练系列荤素卤品加工的全程工艺。9.训练卤汤、卤品加工的注意事项。10.训练卤汤的保管与寄存。11.训练卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。12.训练卤菜店投资预算与运营管理办法。畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、等。豆制品类: 香卤干子、 五香腐竹、香卤千张等。其他卤品: 卤海带、卤花生、卤莲藕等等沙曾食坊食品研发有限公司frgvjkdgrfsrkdaaaa以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。 长沙市食为天厨师职业培训学校,有800余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市食为天厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍,拥有适合学生学习的校园环境,拥有适合每个学生的学习方式,拥有适合社会的就业系统,拥有强大的学生包装团队,拥有广泛的实习基地所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 对此不承担直接责任及连带责任。【休闲饮品系列】: 长沙大香肠、 长沙臭豆腐 、炸鸡锁骨 、奥尔良烤翅、飘香鸡排、 麻辣烫、 台湾手抓饼、 绝味鸭脖、 周黑鸭、 美味油炸、 满记甜品 、鲜芋仙甜品、 香港鸡蛋仔、广式糖水 、日本寿司、 披萨、 卤肉卷、 陕西肉夹馍、武冈香干、 四川钵钵鸡 、开胃王泡菜 、五彩凉皮、章鱼小丸子、 魔法薯塔 、农民桌上的家常菜是肝炎的大克星还是癌细胞死,鸡翅包饭 、美式牛排 、牛排杯 、脆皮玉米 、疯狂烤翅 、 蛋蛋肠、港式奶茶 、 油炸冰淇淋、 关东煮 、 印度飞饼 、 台式炒酸奶、 冰淇淋 、冷饮系列

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